Esta ha sido mi merienda de hoy, aunque bien podría ser un desayuno o parte de una cena. El aguacate parece que se asocia más a sabores salados, pero tiene un sabor bastante neutro y cuando se mezcla con alimentos dulces está increíblemente bueno.
RECETA:
Ingredientes:
- 2 Rebanadas de pan integral
- 1/2 Aguacate
- 1/2 Mango
- Pimienta molida
- Sal
- 1 Diente de ajo (opcional)
Preparación:
- Ponemos las rebanadas de pan a tostar, cuando estén listas, les frotamos un poco de ajo para que cojan cierto gusto. En este caso es mejor quedarse corto que pasarse, porque sino sabrá solo a ajo. (Si no te gusta el ajo, puedes omitir este paso perfectamente).
- Machacamos con un tenedor la mitad del aguacate hasta que quede una pasta y lo untamos encima de las tostadas.
- Pelamos la mitad del mango y con el mismo pelador cortamos tiras, que pondremos encima del aguacate.
- Terminamos con un poco de pimienta recién molida y una pizca de sal para que realcen todos los sabores.
