Estas brochetas se han convertido en mi acompañamiento estrella y es que pegan con todo, además las aliño con un aceite de albahaca que le da el toque perfecto, básicamente es como una ensalada capresse, pero mini…
RECETA:
Ingredientes:
- Tomates cherry (los míos son de 3 tipos, pero puedes usar los que tengas)
- Bolitas de mozzarella
- 4 hojas de albahaca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo
- Sal
Preparación:
- Para preparar las brochetas, intercalamos un tomate cherry con una bolita de mozzarella hasta completar los palitos.
- Para preparar el aliño ponemos en el vaso de la batidora el aceite, la albahaca y el medio ajo y trituramos muy bien. Para finalizar, lo vertemos por encima de las brochetas y ya tendremos nuestro acompañamiento listo.
