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The Fit Bowl

Recetas sanas, rápidas y sencillas

in Bowls Salados· Ensaladas· RECETAS SALADAS· TODAS

BOWL DE QUINOA CON FRESAS Y FETA


Una ensaladita buenísima, variada y colorida!!! Además, te la puedes dejar preparada y en el momento de comer, aliñar y listo!!!


Ensalada_De_quinoa_con_fresas_y_feta

RECETA

Ingredientes:

  • 1 puñado de rúcula
  • 1 tarrina de quinoa para microondas
  • 6 rodajas de pepino
  • 6 fresas
  • 6 tomates cherrys
  • Queso freta
  • 1/2 aguacate
  • Semillas de amapola

Ingredientes Vinagreta:

  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En un bowl pon la rúcula en la base.
  2. Calienta la tarrina de quinoa en el microondas durante 1 minuto y sirve por encima (puedes hacer tú la quinoa desde cero, pero esta versión es un poco más rápida).
  3. Pon los cherrys a la mitad, las rodajas de pepino, las fresas a la mitad, el aguacate laminado y deshaz el queso feta con las manos.
  4. Termina con la vinagreta (solo tendrás que mezclar los ingredientes hasta que empiece a emulsionar un poco) y con las semillas de amapola (opcional).

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