Hoy os traigo una propuesta que se va a convertir en un fijo este verano!! Vais a estar tomando, gazpacho, salmorejo y esta sopa fría de melón con jamón todo el verano!! Palabrita!!
Yo he escogido un Jamón serrano Gran Reserva de que está buenísimo y queda perfecto! Lo hago tipo crujiente para poder comerlo con tranquilidad, pero si podéis comerlo crudo, lo ponéis tal cual y maravilla!
RECETA
Ingredientes:
- 1/4 de melón
- 1 yogur griego natural
- 4 hojitas de hierbabuena
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 4-5 lonchas de Jamón serrano Gran Reserva Argal
- Aceite de oliva Virgen Extra
Preparación:
- Cortamos el melón en trozos y lo ponemos en el vaso de la batidora.
- Añadimos el yogur, la hierbabuena, la sal y la pimienta y trituramos.
- Guardamos en la nevera para que se esté bien fresquita.
- A la hora de servir, ponemos el jamón entre dos papeles de cocina y lo metemos en el microondas 30-45 segundos.
- Servimos la sopa en un bowl, troceamos encima el jamón y acompañamos de un chorrito de aceite de oliva y unas hojitas de hierbabuena.
NOTA: Si queréis, podéis poner la sopa fría en botellitas y llevarlas a la playa o a la piscina para así tener una bebida de lo más refrescante!!
