Como ya sabéis, los domingos son de tortitas o para gente que las desayuna casi a diario como yo, domingos de tortitas especiales. Aquí os dejo las de hoy que estaban increíblemente buenas… hay que ver el juego que dan las manzanas!! Qué tengáis un feliz domingo.
RECETA:
Ingredientes:
- 1/2 taza de compota de manzana
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/2 taza de claras de huevo
- 1/4 de taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de semillas de Chía
- 1 plátano
- Miel
- Canela
Preparación:
- Metemos en el vaso batidor la compota, las claras de huevo, los copos de avena, la mitad del plátano, la chía y la leche y batimos hasta obtener una crema espesa.
- Untamos una sartén con un poco de aceite (a mi me gusta usar el de coco) y vertemos la masa del tamaño del que queramos hacer la tortita, sobre ellas pondremos la otra mitad del plátano cortada en trocitos, cuando veamos que la parte de arriba empieza a cuajar les damos la vuelta, esperamos un poco, sacamos y servimos.
- Para finalizar rociamos con un poco de canela y miel.
