No sé qué me ha pasado esta semana con estas tortitas!! Menos dos días las he desayunado siempre, con sirope, con pepitas, con crema de cacahuete… Me gustan de todas las maneras!!
RECETA:
Ingredientes:
- 1/4 de taza de claras de huevo
- 1/3 de taza de harina de avena
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 plátano
- 1 cucharada de chocolate desgrasado
- 1 cucharadita de crema de cacahuete
- 4 cucharadas de leche de almendras
Preparación:
- En el vaso de la batidora ponemos las semillas de chía, la leche, las claras de huevo y dejamos reposar unos 5 minutos para que las semillas se empiecen a gelatinizar y la masa quede más espesa.
- Pasado ese tiempo añadimos la harina, el plátano, el cacao, la crema de cacahuete y batimos muy bien.
- En una sartén antiadherente untamos con un pincel un poco de aceite de coco y echamos la masa de las tortitas, cuando empiece a cuajar le damos la vuelta.
- Una vez lista la sacamos y ponemos sobre un paño o una rejilla para que desprendan todo el calor y no queden chiclosas.
- Ya atemperadas, la ponemos en un plato y si nos gustan más dulces les añadimos un poco de sirope de agave sabor chocolate que está increíble!!!
