Tenía unas peras que se estaban poniendo un poco pochas y cuando esto me pasa tengo 2 opciones:
1.Las pico y las congelo.
2. Las uso para alguna receta
Claramente hoy he tirado por la opción 2 que no ha podido ser mejor elección!!
Si queréis una merienda sana, rica y sencilla, esta es vuestra receta!! Tomad nota!
RECETA
Ingredientes:
- 240 ml. de bebida vegetal
- 1 huevo
- 2 claras
- 200 gr. de copos de avena
- 1 pera
- 1 cucharada de dulce de dátiles
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
- Aceite de coco
- Mermelada de fresa
- Crema de cacahuete
Preparación:
- Metemos la pera, la avena, la bebida vegetal, el huevo y las claras, la levadura, el dulce de dátiles y la vainilla y trituramos hasta obtener una crema densa.
- Ponemos la gofrera con los molde de sándwiches y cuando esté muy caliente, la untamos con aceite de coco y echamos la mezcla hasta que cubra la superficie.
- Tapamos y cuando empiece a salir humo abrimos con cuidado, si ya están dorados podremos sacarlos y repetir el proceso.
- Dejamos enfriar y rellenamos con la mermelada y la crema de cacahuete o si estamos golosos con la crema de cacao…
NOTA: La crema de dátiles la he subido hace poquito, por si quieres hacerla, sino puedes poner un poco de sirope de agave.
NOTA: Si quieres hacer casera la mermelada o la crema de cacao, en stories te dejo el enlace con las recetas.
