Hoy os traigo una salsa mágica!! Y os digo esto porque hará de cualquier plato un poco sosete a uno espectacular!!! Es más, para que lo podáis comprobar vosotros mismos, mañana y pasado os pondré 2 recetas con esta salsa. Un 3×1!
RECETA
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 3 zanahorias medianas
- 1 calabacín pequeño
- 1/2 manzana verde
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre (2/3 centímetros)
- 1 cucharada de salsa de curry Tikka Masala
- 1 cucharadita de miso
- 1 cucharadita de curry rojo en polvo
- 1 cucharadita de salsa de soja
Preparación:
- Picamos los ajos, rallamos el jengibre y los ponemos en una sartén con un poco de aceite.
- Cortamos la cebolla, la zanahoria, la manzana y el calabacín en trozos pequeños y los ponemos a pochar en una sartén junto con los ajos y el jengibre.
- Cuando estén todas las verduras blanditas añadimos el miso, disuelto en 1/2 taza de agua templada, la pasta de curry y demás especias.
- Dejamos hacer unos minutos más para integrar sabores, pasamos la salsa a un vaso batidor y trituramos bien hasta obtener nuestra salsa de curry.
NOTA: La pasta de curry y el miso lo podréis encontrar en los grandes supermercados que tengan sección de cocina internacional.
