¡ Qué invento la crema de cacahuete !! Pero la buena, la que solo lleva cacahuetes, porque hay muchas que también llevan azúcar, aceites y un montón de cosas más que no son muy sanas que digamos. Además los cacahuetes son muy ricos en proteínas, vitamina B y grasas buenas, con una cucharada tendremos bastante, yo la suelo poner a las mezclas de los desayunos como puede ser este mugcake, que con las pepitas de chocolate consigo elevar al máximo nivel.
RECETA:
Ingredientes:
- 1 plátano
- 1/3 taza de claras de huevo
- 1 cucharada de harina de avena
- 1 cucharada de leche de almendras
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 1 cucharada de pepitas de chocolate negro
- Frambuesas
Preparación:
- Metemos en el vaso batidor todos los ingredientes a excepción de las pepitas de chocolate y las frambuesas y trituramos muy bien.
- Cuando tengamos la mezcla lista, añadimos las pepitas de cacahuete y revolvemos, vertemos en una taza o bowl y metemos en el microondas durante 1 minuto y medio, si pasado este tiempo vemos la mezcla muy líquida pondremos un poco más de tiempo, pero controlándola cada 10 segundos (es preferible que quede menos hecha que demasiado compacta).
- Cuando esté lista desmoldamos, decoramos con las frambuesas y disfrutamos.
