Con el súper día que hace hoy por aquí solo podía pensar en prepararme algo fresquito para comer. Y como hace bastante tiempo que quiero probar los gazpachos con frutas, pues sumamos 2+2 y ale, delicioso gazpacho de fresas.
RECETA:
Ingredientes:
- 3 trozos de pan integral duro
- 500 gramos de fresas
- 500 gramos de tomates tipo rama
- ½ ajo
- ½ pimiento verde
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de agua
Preparación:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor a excepción del aceite y trituramos muy bien.
- A medida que vamos triturando será cuando añadimos en aceite para que ligue mejor y quede una mejor textura.
- Cuando esté todo triturado, probamos y rectificamos de sal, aceite, agua…hasta dejarlo a nuestro gusto.
NOTA: La cantidad de agua puede variar según lo maduros que estén los tomates, así que será mejor ponerla poco a poco.
