Tener un picoteo dulce y casero siempre es una muy buen opción cuando nos entran las ganas de algo dulce.
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En este caso, vamos a hacer unas cookies con harina de Almendras, para que tengamos una dosis de grasas buenas presentes en los frutos secos, como en este caso serían las almendras, que son también altas en calcio, aportándonos energía de la mejor calidad y que además son ricas en proteína vegetal.
RECETA
Ingredientes:
- 100 gr de harina de almendras
- 20 gr. de Maizena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 40 gr. de sirope de arce
- 15 gr. de aceite de coco
- 2 cucharadas de Drink YoPRO sabor Vainilla
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate
Preparación:
- En un bowl ponemos el aceite de coco derretido, el sirope de arce, la pasta de vainilla y el Drink de YoPRO de Vainilla y removemos.
- Añadimos la harina de almendras, la maizena y la levadura y volvemos a mezclar.
- Terminamos con las pepitas de chocolate, removemos bien.
- En una bandeja de horno, hacemos 8 montañitas con la ayuda de 2 cucharas y horneamos a 180º durante 13 minutos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas nuestras galletas.
