Si hay algo que me piden mis hijas cuando voy al súper son galletas, no sé qué pasión sienten, pero solo quieren que les compre galletas… Hoy las voy a sorprender con unas, pero mucho más especiales, porque las he hecho yo y eso también les gusta mucho!!!
RECETA
Ingredientes :
- 110 gr. de margarina Tulipán con sal
- 70 gr. de azúcar moreno integral
- 1 huevo
- 1 cucharada de pasta o esencia de vainilla
- 240 gr. de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 100 gr. de chispas de chocolate
Preparación:
- Ponemos la margarina a temperatura ambiente en un bowl junto con el azúcar y batimos hasta que esté todo integrado.
- Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a batir.
- Ponemos la harina y el bicarbonato sobre un colador y tamizamos, removemos con cuidado y mezclamos hasta que en la masa no apreciemos nada de harina.
- Añadimos las chispas de chocolate, removemos y guardamos en la nevera para que coja temperatura 20 minutos.
- Con la ayuda de una cuchara de helados, cogemos porciones de masa y las ponemos en una bandeja con papel de horno.
- Yo las he hecho a 160º 10-12 minutos en la Airfyer, pero las puedes hacer exactamente igual en el horno (no te preocupes si al salir están blandas, cuando se enfrían cogen consistencia).
- Dejamos enfriar del todo y guardamos en un recipiente hermético.
