En algunas de las recetas que os enseño pongo mermelada casera, y a veces hago más de la necesaria, al no llevar conservantes no dura mucho, así que hoy os digo una manera muy buena de usarla!! En un bowl de frutas que queda riquísima, otro plan perfecto sería en una rebanada de pan integral con crema de cacahuete, pero eso ya para otro día…
RECETA:
Ingredientes:
- 8 fresas
- ½ taza de moras
- ½ plátano congelado
- 1 kiwi
- 1 cucharada de mermelada de frutos rojos casera
- ¼ de taza de leche de almendras
- Chocolate oscuro troceado
Preparación:
- En el vaso batidor ponemos las fresas, las moras, el plátano, el kiwi, la leche de almendras y trituramos hasta obtener un puré.
- Servimos en un bowl, ponemos encima la mermelada y removemos con cuidado, rematamos con algunas moras, un poco del kiwi y los trocitos de cacao puro.
NOTA: Para hacer la mermelada, ponemos frutos rojos en un cazo junto con semillas de chía, sirope de agave (o el endulzante que prefieras) y un poco de agua, llevamos a ebullición y bajamos el fuego. Dejamos cocer durante 5 minutos y después trituramos la mezcla.
