Con el calor que hace estos días en Lleida solo apetece tomar cosas ligeras y fresquitas, muy fresquitas!! Yo venía en busca del sol y el calor, pero un poquito menos tampoco estaba mal, si es que en el fondo somos unos inconformistas…
RECETA:
Ingredientes:
- 1/2 taza de frambuesas
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 10 Fresas
- ½ taza de arándanos
- ¼ taza de leche de almendras
Preparación:
- Primero haremos la mermelada, para ello ponemos las frambuesas y la chía en un cazo con un poco de agua a fuego medio, hasta que las frambuesas se hayan deshecho y tengamos textura de mermelada. Una vez templada, la ponemos en la base de los vasos.
- En el vaso batidor ponemos las fresas y los arándanos junto con la leche y trituramos hasta que tengamos un batido, servimos por encima de la mermelada y listo.
NOTA: Si queremos el batido bien fresquito, podemos poner las fresas y los arándanos congelados.
