Receta súper simple, pero buenísima para un lunes bastante productivo, con su trabajo, su organización de menú semanal, aunque según pase la semana vaya improvisando…
Y con su poquito de entrenamiento, que al principio no iba a hacer, luego me forcé un poco y acabé haciendo una sesión de cardio y otra de hipopresivos… No está mal para ser un lunes…
RECETA
Ingredientes:
- 125 gr. de Arroz Basmati
- 1 huevo
- 3 cucharadas de guisantes
- 2 cucharadas de Maíz dulce
- 2 lonchas de jamón cocido
- 6 colas de langostinos
Preparación:
- Pon en un cazo el doble de agua que de arroz y cuando rompa a hervir echas el arroz y una pizca de sal, dejas a fuego medio y esperas a que se consuma todo el agua.
- En otro cazo con agua hirviendo con sal, echas las gambas, cuando vuelva a hervir las sacas y las refrescas bajo el grifo para cortar la cocción.
- En una sartén con un chorrito de aceite, salteas 1 minuto los guisantes y los reservas.
- En la misma sartén, pones el huevo batido para hacer la tortilla francesa a fuego suave para que quede jugosa y reservas.
- En un bowl ponemos todos los ingredientes que hemos preparado, el maíz dulce y el jamón cortado y listo!!
