Si os gusta desayunar tortitas de avena, probar a rellenarlas y comerlas tipo burrito, están deliciosas.
RECETA:
Ingredientes tortitas:
- 1/2 taza de claras
- 1/3 taza de harina de avena
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 1 cucharilla de semillas de chía
- 1 cucharilla de extracto de vainilla
- 1/2 Plátano
Ingredientes relleno:
- 1 Fresa
- 1/2 Plátano
- 1 onza de chocolate negro
Preparación:
- En un recipiente para la batidora ponemos todos los ingredientes de las tortitas y batimos bien, hasta que esté todo ligado y con la textura de una crema.
- Cortamos en rodajas el medio plátano y las fresas y picamos la onza de chocolate negro mientras dejamos reposar un poco la mezcla para que las semillas de chía se hinchen.
- En una sartén caliente con muy poquito aceite de coco vamos echando la mezcla para hacer las tortitas (a mi me suelen salir 3), cuando vemos que empieza a cuajar le ponemos el relleno en una mitad, esperamos a que cuaje un poco, la cerramos a la mitad, esperamos a que se acabe de hacer y la pasamos a una rejilla hasta que temple, servimos y listo.
