Una tortilla siempre es una buena opción y una tortilla rellena más!!! Además es perfecta para cualquier momento, ya sea desayuno, pre o post-entreno o una cena!
RECETA
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 100 gr. de Espinacas
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1/2 Spoon Natural YoPRO
- 120 gr. Salmón Ahumado
- 2 cucharadas de Alcaparras
- 2 cucharadas de Cebolla Morada Picada
- 2 cucharadas de Pepinillos encurtidos picados
Preparación:
- En una sartén con un chorrito de aceite, salteamos las espinacas hasta que reduzcan por completo.
- Ponemos en el vaso batidor junto con los huevos, la sal y la pimienta y batimos muy bien.
- En una satén amplia a fuego medio-bajo, ponemos la mezcla y dejamos que se vaya cuajando poco a poco la tortilla, volteamos con cuidado cuando se haya hecho por abajo, dejamos 1 minuto y sacamos.
- Mezclamos el Yogur, con las alcaparras, la cebolleta y los pepinillos para hacer una crema y untamos en una mitad de la tortilla.
- Ponemos encima el salmón, cerramos la tortilla y listo.
