A estos rollitos los llamo así más que nada por la apariencia, porque también podrían ser un sándwich deconstruido… Pero así quedan muy resultones y mucho menos elaborados.
RECETA:
Ingredientes :
- 4 Rebanadas de pan de molde integral
- 1 Aguacate pequeño
- 1 bandeja de Salmón ahumado
- 4 Gambas
- 4 Tomares Cherry
- Semillas de sésamo
Preparación:
- Le quitamos la corteza a las rebanadas de pan de molde, las ponemos formando un cuadrado y le pasamos el rodillo por encima para aplanarlas.
- Ponemos un trozo de papel film y colocamos en él el salmón ahumado con la forma del cuadrado que hemos hecho con el pan que colocaremos encima.
- Le quitamos la piel y la pepita al aguacate, lo machacamos con un tenedor y extendemos encima del pan.
- Colocamos en fila las gambas y a su lado los tomates cherry cortados en 4.
- Enrollamos con la ayuda del papel film formando un rulo y lo cortamos en rollitos, poniéndole por encima un poco de sésamo.
- Yo lo acompañé de soja con un poco de wasabi, donde los mojaba con cuidado, ya que el pan de molde absorbe mucho más líquido que el arroz.
