En nuestra última escapada a la Costa Brava tuvimos la oportunidad de comer en un sitio espectacular, allí pedimos una ensalada de tomates que estaba súper rica, de hecho, me gustó tanto que la he repetido en casa y como no podía ser de otra manera hoy os la enseño a vosotros, a ver si os gusta tanto como a mi!!
RECETA:
Ingredientes:
- 3 tomates kumato
- 6 tomatitos cherry tricolor
- ½ rodaja de sandía
- ¼ taza de arándanos
- ¼ taza de frambuesas
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Módena
Preparación:
- Cortamos los tomates kumato en cuartos, los cherry en mitades y la sandía en cuadraditos de bocado y servimos en un bowl.
- Por encima pondremos las frambuesas y arándanos enteros.
- En una taza mezclamos el aceite, el vinagre y la sal, removemos, rociamos por encima y servimos.
NOTA: Es muy importante que los tomates tengan sabor a tomate y no a nevera, porque sino el resultado no será ni la mitad de bueno.