Esta ha sido la ensalada que me he preparado para comer, mo puede haber nada que me guste más que un poquito de fruta en la ensalada y si encima lleva queso ya, locura total!!
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Si a vosotros no os va tanto la fruta o el queso, podéis quitarlos que no habrá mucho problema, aunque no sabéis lo que la perdéis…
RECETA
Ingredientes:
- 1 puñado grande de hojas de espinaca
- 8-10 nueces pecanas
- 1 cucharada de uvas pasas
- 1 trozo de queso gorgonzolla
- 1 manzana
- 1 cucharada de mezcla de semillas
Ingredientes aliño:
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza en granos
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Lavamos las espinacas, escurrimos y ponemos en un bowl.
- Lavamos la manzana, la cortamos en láminas y ponemos en montoncitos encima de las espinacas.
- Añadimos las nueces aplastándolas con las manos, el queso en trocitos, espolvoreamos las pasas y las semillas.
- Para hacer el aliño, echamos todos los ingredientes en un tarro pequeño, tapamos y agitamos.
- Servimos la ensalada y acompañamos del aliño.
